Los valores en las prácticas de extensión

El camino recorrido en la Licenciatura en Nutrición de la Universidad Nacional del Litoral

Resumen

Este trabajo intenta indagar sobre la presencia de valores en las Prácticas de Extensión en Educación Experiencial (PEEE), de estudiantes de la Licenciatura en Nutrición, de la Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional del Litoral. La extensión, integrada con la investigación y la docencia, contribuye significativamente a la calidad universitaria. Ser universitario implica más que estudiar; implica sentirse parte de un proceso cultural, donde valores como la responsabilidad y la solidaridad, son esenciales. Se analizaron 31 informes finales de equipos docentes de PEEE, de prácticas de extensión desarrolladas entre 2015 y 2020. Del análisis surgen valores presentes como solidaridad, compromiso y trabajo en equipo. Sin embargo, se identificaron ausencias en diálogo, servicio y profesionalidad. Aunque se resalta la importancia de valores comunitarios, se sugiere fortalecer aspectos específicos para una formación integral. Estos resultados proporcionan una guía para mejorar las prácticas de extensión, subrayando áreas clave para enriquecer la formación de los estudiantes. La extensión universitaria, enriquecida con valores, se presenta como vital para la formación integral de futuros profesionales en nutrición, respaldando la idea de que la educación experiencial, complementada con valores, es esencial para una preparación completa, ética y socialmente comprometida.